Come tutte le diete, anche quella detox ha le sue regole e seguirle al meglio è l’unico modo per dare al vostro organismo la depurazione di cui ha più bisogno.
Innanzitutto, cominciare eliminando dalla vostra dieta quotidiana bevande zuccherate o gassate, caffè (anche quello decaffeinato) e superalcolici, tutte sostanze che causano infiammazioni all’apparato intestinale e al cavo orale (con conseguente erosione dello smalto dei denti e gengive che sanguinano a contatto con lo spazzolino). Sostituire invece con infusi alle erbe e tisane sgonfianti.
Per quanto riguarda il cibo invece, astenersi dal consumare grassi saturi e idrogenati, latte e derivati, alimenti contenenti glutine (dal farro all’avena, ma anche farina di orzo e segale), cibi di produzione industriale (dagli snack alle pietanze già pronte da scaldare) e qualunque tipo di junk food, tendenzialmente ricco di sale, insaporitori artificiali e zuccheri aggiunti, quali saccarosio e fruttosio. Optare invece per frutta e verdura, legumi e diverse spezie come sostituti dei condimenti.
Vediamo dunque un esempio per capire come una dieta detox dovrebbe essere strutturata e perché solo alcuni alimenti possono farne parte.
Colazione
- 50% frutta (mirtilli, ribes, frutti rossi, ecc.) o verdura (carote, zucchine, melanzane, sedano, ecc.)
- 50% cereali senza glutine (miglio, riso ed i loro derivati, quali biscotti o gallette)
- latte di soia o mandorla o tè bianco
Spuntino
- un frutto
- noci
- snack a base di cereali privi di glutine
Pranzo-Cena
- 50-60% verdura
- 30-40% legumi
- 10-20% tuberi
- È possibile aggiungere ad uno dei due pasti una porzione di pesce cotto al vapore
Come mostra questo esempio, la dieta detox basa la sua alimentazione sul principale consumo di frutta e verduraperché prevalentemente costituite da acqua e quindi fondamentali per l’idratazione dell’organismo. Inoltre sono ricchissime di vitamine A, C, E e K e acido folico, elementi cardine per la riproduzione cellulare e il corretto funzionamento del sistema nervoso.
I legumi invece sono un grande alleato nella lotta all’obesità, stitichezza e disfunzioni a livello metabolico.
E dal momento che sale e pepe sono banditi, tra i condimenti è concesso un filo d’olio extravergine di oliva, ricco di antiossidanti che combattono i radicali liberi per ridonare elasticità e tono alla pelle, ma anche succo di limone, ricco di vitamina C che rinforza il sistema immunitario, l’avocado sotto forma di guacamole che con i suoi fitosteroli contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e l’hummus di ceci, che con vitamine, ferro e calcio contenuti darà un vero boost di energia alla vostra giornata.